Voici une recette d'une soupe onctueuse, facile et rapide dans sa préparation. Un velouté de carottes et patates douces

Ingrédients : 450 g de carottes 300 g de patates douces 1 oignon rouge 600 ml de bouillon de légumes ou de volaille Huile d’olive

Recette : Lavez et épluchez les carottes et les patates douces Coupez-les en cubes Faites revenir l’oignon épluché et émincé dans l’huile puis ajoutez les cubes de légumes Versez le bouillon Salez, poivrez, portez à ébullition et laissez cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que les cubes soient tendres Passez au mixeur

Astuces du chef : Pour une soupe originale et épicée ajoutez une cuillère à soupe de curry et de gingembre en poudre avant de verser le bouillon Vous pouvez également remplacer la moitié du bouillon par du lait de coco

Bonap !